gastronomía

16ENE17.- La Cofradía gastronómica El Zapico, siguiendo en su línea de recuperar y mantener recetas tradicionales, está intentando, ahora, potenciar la sopa pasiega, “una de las recetas más interesantes y poco conocidas de la gastronomía de Cantabria”, según Juanjo García, miembro de la Academia Cántabra de Gastronomía y uno de los principales dirigentes de este colectivo gastronómico.

13ENE17 - MADRID.- Este año que comienza, Croqueta y Presumida ha querido sumarse al nuevo emprendimiento social que el Padre Ángel, -verdadero mensajero de los menesterosos y olvidados -, ha puesto en marcha con el fin de paliar en la medida de lo posible las necesidades alimenticias de nuestros semejantes más necesitados.

27DIC16.- Cuando, después de mas de 20 horas de vuelos y transbordos, viaje muy bien organizado por ASIÁTICA TRAVEL (www.asiatica.com), llegas a Vietnam, todo lo que te hayan contado, visto o leído, es un pálido reflejo de la realidad que te encuentras. Enseguida compruebas que estás en otro mundo, que te atrapa con toda la fuerza de su belleza, de su cultura, de su forma de vida…

26DIC16 – MADRID.- La Federación Española de Cocineros y Reposteros (FACYRE) organizó ayer la primera edición de los Premios Cubi a la Excelencia Gastronómica coincidiendo con su tradicional cena de Navidad, donde se reconoció la labor de importantes personalidades que han trabajado a favor de la gastronomía española sin estar vinculados directamente con esta.

21DIC16 – MADRID.- El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña ha puesto en marcha la primera edición de los premios Porc d’Or Ibérico, con el objetivo de motivar y reconocer el trabajo del sector porcino ibérico, creando una plataforma común, para compartir información y visualizar la realidad, magnitud y mejora de este sector.

11DIC16 – MADRID.- Pagos del Rey, S.L. y la empresa de organización de eventos y comunicación, Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, S.L. han puesto en marcha la Ruta Sentero y el Rabo de Toro que se celebra en la provincia de Zamora y que acaba el 11 de diciembre.

13ENE17 – MADRID.- Según algunas encuestas un quince por ciento de los turistas que nos visitan tienen como principal motivación la gastronómica. Eso significaría más de diez millones. Algunos expertos, obviamente relacionados con ese mundo nos ofrecen cifras aun superiores. Permítanme que lo dude.

13ENE17- MADRID.- ¿Has probado alguna vez la trufa blanca? Se trata de la especie de trufa más apreciada por su valor gastronómico. La trufa se considera más preciada que el diamante por el coste que puede alcanzar.

26DIC16.- Hay un México, hay muchos Méxicos. Desde destinos glamurosos y mas conocidos, como Cancún, Baja California o Acapulco, a otros aún algo desconocidos pero no menos agradables y maravillosos; a los que es el momento de ir, antes de que se masifiquen.

21DIC16.- Un total de 36 centros de enseñanza de 27 provincias contarán con representación en las semifinales de la V Edición del Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid. Se trata de un certamen de referencia en España que ofrece a los estudiantes de cocina de último curso la oportunidad de seguir formándose como grandes profesionales capaces de transformar la sociedad.

21DIC16 MADRID.- Se ha presentado en Madrid el 3er Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastronómico organizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center, que tendrá lugar el 8 y 9 de mayo de 2017 en San Sebastián.

Lo primero que llama la atención en este recientemente inaugurado restaurante, es su privilegiada ubicación: a escasos metros de la Plaza Mayor y la Puerta del Sol, dos de los sitios más representativos del centro neurálgico del Madrid más turístico e icónico. A su acertado emplazamiento, une la facilidad de un rápido acceso caminando unos pocos minutos desde cualquiera de estos dos puntos anteriormente citados.