Rincón Gastronómico

18JUL24 BILBAO.- La Academia Vasca de Gastronomía trabaja en el lanzamiento del “Certificado de Calidad en Gastronomía Sostenible” y para ello, conjuntamente con AZTI y , Basque Know Fundazioa, ha preparado el evento imprescindible para toda la cadena de valor de la alimentación: "Alimentación del futuro: estrategias geopolíticas y sostenibilidad en la cadena alimentaria", que tendrá lugar el próximo 23 de septiembre, de 11:00 a 13:30, en BBK Kuna, Bilbao.

14JUL24 – MADRID.- ‘La Paloma’ es uno de los combinados más populares de México, ya que su ingrediente principal es el tequila. Se añade jugo de lima​ más soda de pomelo, y se sirve en un vaso ribeteado con sal con una rodaja de lima. Y la entomofagia es el hábito alimenticio asociado a culturas africanas, asiáticas o latinoamericanas de comer insectos…

14JUL24 – MADRID.- La Denominación de Origen Protegida Almansa, en la provincia de Albacete, atrajo el interés del Grupo Viñas Familia Gil, convencidos del formidable potencial que sugerían aquellas variedades, hacedoras de vinos con tan marcada personalidad.

05JUL24 – MADRID.- La paella, uno de los platos más emblemáticos de España, no solo es una mezcla de arroz y otros ingredientes, sino que simboliza la cultura, la tradición y la diversidad culinaria del país. Aunque su origen se encuentra en Valencia y es un símbolo regional, su fama ha trascendido las fronteras valencianas y se ha extendido por todo el país y más allá.

04JUL24 – TORRELAVEGA -CANTABRIA.- El Hojaldre de Torrelavega ha estado presente en la programación de los Cursos de Verano de la Universidad de Cantabria. Concretamente, en el “Estudio de etnografía, folclore y Artes Populares”, que viene impartiendo en la Escuela Politécnica de Ingeniería de Minas y Energía”, de Torrelavega, bajo la dirección María del Carmen Olarreaga.

29JUN24 – JEREZ DE LA FRONTERA – CÁDIZ.- Pocas ciudades de España gozan de un reconocimiento internacional tan amplio como el que disfruta la ciudad andaluza de Jerez. Gracias a su vino, el Jerez o Sherry, el nombre de la urbe ha traspasado las fronteras hace mucho tiempo. Pero Jerez, aunque hoy vamos a habar de sus vinos, es mucho más: su arquitectura, el caballo cartujano, el toro de lidia, el arte del flamenco, el motor y los grandes eventos.

27JUN24 -MADRID.- Más de un centenar de personas se reunieron, el pasado día 24 de este mes, en el restaurante “Desde 1911” de Madrid en el marco de la VIII Edición de los Premios Cubí. FACYRE, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, entregó doce galardones en reconocimiento a la labor de aquellas personas e instituciones que trabajan en favor de la gastronomía española, pero sin estar necesariamente vinculadas con el sector.

27JUN24 ASTURIAS.- El Círculo Gastronómico de los Queso Asturianos cumplió el 25 de junio sus 11 años de existencia. Un 25 de junio de 2013 se celebró su reunión fundacional en lo que ha sido desde la misma su sede social, el restaurante La Más Barata, más tarde denominado La Genuina

25JUN24 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- Los cofraducos, 19 niños menores de 6 años, de la guardería de la Fundación Asilo de Torrelavega, se preraran para tomar parte en el Gran Capitulo de la Cofradía del Hojaldre, que va a tener lugar el 18 de agosto. Recientemente, luciendo las vestimentas de la cofradía, han sido objeto de atención por parte de Ifomo Noticias, que les grabó diversas secuencias para ser proyectadas en la reunión anual del colectivo gastronómico. Busca así la cofradía el dar participación a las nuevas generaciones.

25JUN24 – ALFOZ DE LLOREDO – CANTABRIA.- La Asociación de Turismo Rural de Cantabria ha puesto en marcha la campaña “Desayuno Montañés” con el objetivo de aportar un atractivo añadido a la oferta de turismo de la comunidad e impulsar el consumo de productos locales en los alojamientos rurales. Actualmente hay más de 30 alojamientos adheridos a esta iniciativa y se potenciará con cursos de formación para los alojamientos.