Rincón Gastronómico

19NOV23 – SANTANDER.- Jaén, y más concretamente el municipio de Porcuna, está promocionando su aceite en las localidades cántabras de Cabezón de la Sal, Casar de Periedo y el Astillero. En Casar de Periedo está presente, hoy, domingo, con un expositor en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que todos los años convoca a miles de personas.

20NOV23 – SANTOÑA.- La Villa de Santoña ha dado a una de sus calles el nombre de la Cofradía de la Anchoa y de Víctor Ruiz Teja, primer Patrón Mayor, que tuvo este activo colectivo gastronómico, que viene dedicando a la promoción de las famosas semiconservas.

15NOV23 – POTES – CANTABRIA.- La orujera de Marino Camacho se proclamó ganadora de la “Alquitara de Oro” al ser, a juicio del jurado, el mejor aguardiente de los siete que concursaron en la cata de la Feria del Orujo, que se ha desarrollado el pasado fin de semana en la localidad de Potes.

15NOV23 – POTES -. CANTABRIA.- La actriz Carmen Machi ha sido proclamada “Orujera Mayor 2023” en la Fiesta del Orujo que se ha desarrollado en la localidad cántabra de Potes. La fiesta ha contado con la presencia de un buen número de cofradías gastronómicas que han participado en el desfile por el centro de la localidad. Carmen Machi estuvo acompañada de la presidenta del Gobierno de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga, y del alcalde del municipio, Francisco Javier Gómez.

15NOV23 – SHANGAI.- El jamón ibérico cautiva al mercado más prometedor del mundo. Florencio Sanchidrián, Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía, ha impartido catas de bellota 100% ibérico a importadores chinos durante la VI Expo Internacional de Importaciones de China (CIIE en sus siglas en inglés), que ha cerrado sus puertas el 10 de noviembre en Shanghái. 394.000 profesionales han visitado 3.400 expositores de 154 países, regiones y organizaciones internacionales, con destacada representación española.

• Por Pedro Grifol

15NOV23- MADRID.- La espectacular Cúpula del Palace se convertirá, un año más en el deslumbrante escenario que acogerá todos los eventos especiales que se celebrarán estas navidades. Y, un año más, fundamentalmente destaca la Gala de Fin de Año, cuya propuesta gastronómica diseña desde hace más de una década uno de los chefs de la exclusiva lista de bi-estrellados por la Guía Michelin.

14NOV23 – MADRID.- Arranca la Navidad 2023 en las “Healthy Gourmet Seasons” en un clima donde en España lidera el progreso de la gastronomía hacia un futuro más eco sostenible. Y ese ha sido el mensaje de esta edición dando la bienvenida a la fiesta con ideas para hacer en casa desde la experta batuta del Chef Miguel García en los fogones de Casa Suecia.

11NOV23 - SANTANDER.- Jaén, y más concretamente el municipio de Porcuna, va a promocionar su aceite en las localidades de Cabezón de la Sal, Casar de Periedo y el Astillero. En Casar de Periedo estará presente, los días 18 y 19 de este mes, con un expositor en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que todos los años convoca a miles de personas.

11NOV23 – JUMILLA.- La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), ha dado a conocer las 15 candidaturas pretensadas el concurso “Vino es cultura” entre la que se encuentra la D.O.P. Jumilla. Y la asociación ha decidido nombrar finalistas a tres proyectos entre los que se encuentra “Diálogos de Arte y Vino. La Vendimia” el primer capítulo de la serie documental que ha presentado este año la Denominación de Origen Protegida Jumilla.

11NOV23 -CABEZÓN DE LA SAL-CANTABRIA.- El chef Jesús Sánchez, del restaurante El Cenador de Amós (tres Estrellas Michelín, una estrella Verde, tres Soles Repsol y Premio Nacional de Gastronomía) y del madrileño Rosewod Vila Maga, será nombrado “Alubiero Mayor 2023” en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que tendrá lugar el próximo día 19 de este mes, en la localidad cántabra de Casar de Periedo. Se busca así premiar su trabajo en el cuidado a la cocina tradicional y a los platos de cuchara.

10NOV23 – POTES – CANTABRIA.- Siete catadores, decidirán esta tarde, a partir de las 20.00 horas, junto con los representantes de cada una de las siete empresas orujeras participantes en la Fiesta del Orujo, de Potes, decidirán quién será el mejor aguardiente que se hace acreedor al título de Alquitara de Oro.

10NOV23 – MADRID.- El Costa Toscana es el último buque insignia de la flota de Costa Cruceros (costacruceros.es). Construido en los astilleros Meyer, de Turku (Finlandia), partió en su primer crucero el 5 de marzo de 2022, desde Savona. Está propulsado por gas natural licuado, la tecnología más avanzada para la reducción de emisiones disponible actualmente en el sector marítimo.

07NOV23 - TORRELAVEGA.- El coreógrafo Javier Castillo Arco, “Poty” ha sido nombrado cofrade de honor de la Cofradia de los Cocidos de Cantabria, durante la celebración en Torrelavega del II Gran Capítulo de este colectivo gastronómico.

06NOV23 – MADRID.- Gestionar un bar no es nada sencillo. Ajustar las cantidades del stock que se necesitan y no quedarse corto es uno de los grandes retos de cualquier hostelero y, muchas veces, bastaría con escuchar la experiencia de los profesionales del sector.

06NOV23 – TORRELAVEGA – CANTABRIA.- La Semana del Cocido, que se ha desarrollado en la ciudad de Torrelavega del 28 de octubre al 4 de noviembre, ha tenido una muy favorable respuesta. La variada programación estuvo organizada por el Ayuntamiento y la Cofradía de los Cocidos de Cantabria. Se cerró, con el Gran Capítulo de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria.

04NOV23 – JUMILLA.- La Matavendimia, la II Feria del vino y del enoturismo DOP Jumilla ha reunido a más de 10.000 personas, lo que ha generado una satisfacción generalizada de organización, expositores y asistentes. Visitantes de lugares cercanos de la Región de Murcia, como de Albacete y Comunidad Valenciana, acudieron en un fin de semana de celebración y lleno absoluto de la hostelería jumillana, que este año.

02NOV23 – TORRELAVEGA (CANTABRIA).- El Centro de Formación Profesional de Barreda acogió la presentación del libro “El Puchero de Torrelavega”, obra de Gabriel Argumosa y que ha sido editado con el apoyo del Ayuntamiento de Torrelavega, contando con la colaboración de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria. Al acto asistieron empresarios de hostelería, profesionales y prensa .