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 Euromundo Global MADRID EDICIÓN DIGITAL 19 de abril de 2025
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09FEB24 – SANTANDER.- José Antonio Vallina Sanz, del restaurante El Remedio, de Ruiloba, y Andrés Rodriguez Fresán, de El Cenador de Amos, representarán a Cantabria en el Campeonato de España de Sumilleres, que tendrá lugar en Madrid, coincidiendo con el Salón Gourmet, que se desarrollará en la capital de España del 22 al 25 de abril.
06FEB24 – SANTANDER.- Cantabria ha contado con una importante presencia en el Gran Capítulo de la Cofradía de la Morcilla, que se ha celebrado el pasado fin de semana en la localidad guipuzcoana de Beasaín. Un total de 33 personas estuvieron presentes de las cofradías de la Anchoa del Cantábrico, del Bonito del Norte de Colindres y de Nécora de Isla.
06FEB24 – SANTANDER.- La Asociación de Sumillers de Cantabria, que preside Alfonso Fraile, celebrará su campeonato regional, el día 7 de este mes, para seleccionar a los que acudan al campeonato de España., que tendrá lugar en Madrid, coincidiendo con el Salón Gourmet, que tendrá lugar en la capital de España del 22 al25 de abril.
- La Denominación de Origen Protegida Jumilla, presentó en el espacio Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha, un adelanto del segundo capítulo de la campaña JUMILLA DIÁLOGOS DE ARTE & VINO.
05NOBV23 – MADRID.- El espacio Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha integrante de los espacios gastronómicos del Congreso Madrid Fusión 2024, celebrado los días 29, 30, y 31, del pasado mes de Enero, fue escenario de la campaña JUMILLA DIÁLOGOS DE ARTE & VINO, el proyecto ganador del premio “Vino es Cultura” de la AEPEV.
| | (Crédito foto: Pixabay.com – imagen de referencia) |
- Organizar un evento puede ser una tarea emocionante, pero también desafiante. Desde la elección del lugar hasta la logística, cada detalle cuenta para asegurarse de que tus invitados disfruten al máximo.
01FEB24,- MADRID.- En México, donde la cultura de la buena comida es parte integral de cualquier celebración, la elección de servicios como taquizas para eventos y parrilladas a domicilio en CDMX puede marcar la diferencia. Aquí te presentamos algunas recomendaciones para organizar tu próximo evento de manera impecable.
| | Libro SLOW FOOD FAST CARS |
- El libro SLOW FOOD, FAST CARS, narra cómo y dónde transcurre la actual experiencia vivencial y gastronómica del afamado chef italiano Massimo Bottura.
01FEB24 – MADRID.- El movimiento que devolvió la dignidad a la gastronomía, conocido como Slow Food (slowfood.com), se fundó en Italia en 1986, por el sociólogo y crítico gastronómico Carlo Petrini. Esta filosofía que promueve la alimentación como una forma de entender y cambiar el mundo inspiró profundamente al chef italiano Massimo Bottura; y este libro, en alguna medida, le rinde homenaje.
31ENE24 -MADRID.- El chef cántabro ha vuelto a ver reconocida su labor. En esta ocasión ha sido premiado en LA FERIA Madrid Fusión, que está teniendo en Madrid, por la elaboración de su plan artesanal. Un reconocimiento que viene a resaltar la calidad de este profesional de los fogones, con establecimientos en Villaverde de Pontones (Cantabria) y Madrid.
- En esta ocasión sin embargo, la celebración de este carnaval revestía una especial significación ya que pocos dias antes esta celebración, había recibido la designación oficial como “Fiesta de Interés Turístico Regional
30ENE24 – MADRID.- Este pasado 17 de enero de 2024 -como en años anteriores-, un reducido grupo de periodistas de FEPET y coordinados por la acción de Quino Moreno (por parte de FEPET) y de Joaquín Ruibérriz de Torres por el “Club Gourmand”, se desplazó a Santa María de Los Llanos, en la provincia de Cuenca, Comunidad de Castilla La Mancha, para asistir al Carnaval que cada 17 de enero, fecha de la festividad de San Antón, se realiza en esa localidad, dando con ello la “salida” para el resto de los carnavales que a lo largo y ancho de la geografía española, se llevan a cabo, cuarenta días antes de la Semana Santa.
- Las características de cada aceite de oliva virgen extra lo hacen adecuado para uno u otro uso, variedades como la aceituna picual dan un característico amargor muy apreciado como condimento
30ENE24 – MADRID.- Los aceites de oliva tienen características propias según el tipo de aceituna y el tratado propio del cultivo de estas. Así, los matices que tendrá el oro líquido por excelencia de la cocina mediterránea española son infinitos.
29ENE24 – MADRID.- La riqueza y diversidad de la comida casera en España son aspectos que han cautivado a paladares de todo el mundo. La gastronomía española es conocida por su autenticidad, arraigo cultural y la habilidad de combinar ingredientes simples para crear platos deliciosos y reconfortantes. Desde las regiones costeras hasta las montañas del interior, cada área de España aporta su propia identidad culinaria, haciendo del país un verdadero festín para los amantes de la buena comida.
27ENE24 – MADRID.- Madrid Fusión Alimentos de España abrirá un nuevo escenario en esta edición que se inaugura el próximo lunes 29 de enero, dedicado a imaginar el futuro de la mano de las infinitas posibilidades que brindan la tecnología, la innovación y el ecosistema foodtech.
27ENE24 – MADRID.- El arte de la mixología, o la elaboración de cócteles, ha experimentado un resurgimiento en los últimos años, y cada vez más personas están descubriendo el placer de preparar cócteles deliciosos en la comodidad de sus hogares.
26ENE24 – MADRID.- En el fascinante mundo de la gastronomía, la búsqueda de la felicidad a través de los sentidos encuentra su máxima expresión en restaurantes que se dedican exclusivamente a ofrecer productos frescos de la huerta y del mar.
22ENE24 – MADRID.- La isla, con su rica historia de migración y comercio, ha atraído a personas de todo el mundo, cada una aportando sus propias tradiciones. Esta diversidad cultural se refleja en la oferta gastronómica, donde la fusión de sabores internacionales y la comida local crean una experiencia única en cada bocado.
19ENE24 -.MADRID.- Con el objetivo de ayudar a las bodegas españolas a posicionar sus vinos en el estado de Texas (EEUU), ANARTE la consultora española especializada en el posicionamiento del vino español en dicho estado, ha lanzado un plan promocional que conjuga la participación en el ITXWC (International Texas Wine Competition).
Galicia
18ENE24 – OURENSE.- Las ferias Xantar y Termalia, con sede en la ciudad gallega de Ourense, se promocionarán en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR). La institución ferial Expourense, que preside Rogelio Martínez, llevará a cabo su presentación, en el stand de Galicia, que se ubicará en el pabellón 9, del recinto ferial de IFEMA, a las 11:00 horas, el próximo día 26 de este mes.
- Por Jesús Flores Téllez *
16ENE24 – MADRID.- Disfruto de la amistad de Ricardo Sanz de tiempos que no alcanza mi memoria. Cocinero de gran personalidad, amable, servicial; hecho a sí mismo, desde joven, en el laborioso bregar en los fogones.
- Alumbraban los albores del siglo XXI, cuando el Hotel Wellington de Madrid, confió en las pioneras técnicas de la coquinaria japonesa, que por entonces, oficiaba con autorizada maestría el cocinero Ricardo Sanz.
16ENE24 – MADRID.- Con algo más de dos décadas de éxito empuñando los Yanagiba y Santoku en su restaurante Kabuki del Hotel Wellington (primorosa, ancestral maestría crudité de la coquinaria nipona).
14ENE24 – SANTANDER.- Cantabria ha tenido una destacada participación en el XVIIl Gran Capítulo de la Cofradía Amigos de los Nabos, que se ha celebrado este fin de semana en la localidad asturiana de La Foz de Morcín.
08ENE23 – MADRID.- En el mundo de los productos gourmet siempre hay nuevas incorporaciones. A finales de este 2023, el aceite sin filtrar emerge como una joya culinaria que desafía lo que hasta ahora parecía indiscutible en el mundo oleico.
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