El invierno es una de las mejores épocas del año para los negocios de comida. Gracias a su clima frío, las personas buscan constantemente comidas calientes y reconfortantes para disfrutar en un ambiente acogedor. Además, las festividades de esta temporada incrementan significativamente la demanda de comidas únicas y elaboradas.
Si estás buscando ideas de menú innovadoras y deliciosas para atraer clientes, una excelente forma de encontrarlas es con la ayuda de Nestlé Professional. Esta compañía se compromete a estar siempre al tanto con las últimas tendencias y a transformarlas en recetas capaces de satisfacer el paladar de tus comensales. Adicionalmente, en este artículo también encontrarás algunas ideas excepcionales, perfectas para actualizar tu menú invernal.
Chocolate caliente
Entre las ideas de menú de bebidas, el chocolate caliente es una opción que jamás pasa de moda, especialmente en los meses de invierno gracias a su capacidad para calentar el cuerpo cuando las temperaturas bajan. Además, tanto adultos como niños pueden disfrutar de su rico y cremoso sabor, convirtiéndolo en una opción bienvenida en cualquier menú.
Asimismo, preparar un delicioso chocolate caliente es un proceso sencillo que puede adaptarse fácilmente para mejorar la experiencia de los clientes. La receta básica incluye cacao en polvo, leche y azúcar, calentados juntos hasta lograr una mezcla homogénea. Sin embargo, es importante utilizar ingredientes de alta calidad, que realcen el sabor y la textura de la bebida.
Por otro lado, una de las grandes ventajas del chocolate caliente es su versatilidad, pues presenta innumerables personalizaciones para hacerlo más atractivo. Por ejemplo, puedes añadir sabores como vainilla, canela o menta para darle un toque único, así como también decorar con crema batida y chocolate rallado, o utilizar diferentes tipos de leche.
Galletas de café
Cuando se trata de postres, una de las mejores ideas de menú para invierno son las galletas de café, ofreciendo un sabor delicioso y sofisticado para acompañar las bebidas. Su combinación única entre la riqueza del café y la dulzura de una galleta, las convierte en una opción perfecta para disfrutar de momentos de relajación y disfrute.
Además, la preparación de las galletas de café es relativamente sencilla y permite mucha creatividad. Para comenzar, necesitarás harina, azúcar, mantequilla, huevos y café, espresso o instantáneo. Luego, mezcla los ingredientes secos y continúa añadiendo los ingredientes húmedos hasta formar una masa homogénea, que dejarás enfriar durante un tiempo, cortaras en formas deseadas y, finalmente, hornearás.
De igual forma, estas galletas son altamente personalizables, haciéndolas aún más atractivas para un menú invernal. Si lo deseas, puedes añadirles chips de chocolate, nueces o especias como la canela. En cuanto a las mejores bebidas para acompañarlas, puedes optar por té, chocolate caliente y, por supuesto, café en diversas presentaciones.
Lasaña con fondo de res
Entre las ideas de menú en invierno para restaurantes, los platos fuertes no pueden faltar para brindar a los comensales una experiencia gastronómica completa. En este contexto, un excelente plato para disfrutar de esta temporada es una sustanciosa lasaña con fondo de res. Además de ser reconfortante y nutritiva, esta receta se encuentra repleta de sabores profundos y ricos.
Para preparar una lasaña con fondo de res, debes comenzar con una base de carne molida, cocinándola lentamente con cebolla, ajo y una mezcla de especias. A esto se le añade una salsa de tomate espesa y deliciosa, que puede enriquecerse con vino tinto. Finalmente, la lasaña se monta alternando capas de la mezcla de carne, pasta y una mezcla de quesos, y se hornea.
Para acompañar esta deliciosa receta, puedes servir ensaladas frescas con un aderezo ligero que equilibre la riqueza del plato principal, así como también pan de ajo caliente para absorber los jugos de la lasaña.
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