27FEB25 - SANTA Mª DE LOS LLANOS (CUENCA).- Aprovechando mis pernoctaciones en Sta. María de los Llanos, el pasado martes 25 de febrero, nos hemos acercado a Las Pedroñeras, la Capital del Ajo y que goza de una reconocida y dilatada trayectoria y experiencia gastronómica ya que hasta no hace mucho tiempo, el Restaurante las Rejas, del Chef De la Osa, ostentaba una estrella Michelin .
Dicho esto, con un grupo de amigos y entre ellos Juan González Carrillo ducho en esta cosas del comer, nos hemos acercado desde Santa María de Los Llanos hasta Las Pedroñeras para visitar el Restaurante El Bomba. Un establecimiento que ofrece una experiencia gastronómica que combina la tradición culinaria local, con un ambiente acogedor y familiar y que destaca plenamente por ello, en toda la comarca siendo famosas, sus judías.
Este restaurante ensalza además, la tradicional comida de cuchareo con una corta carta de vinos pero en ella están, las referencias más destacadas como Proto, Ramón Bilbao, Márquez de Cáceres y los mejores vinos -como no puede ser de otra manera- manchegos.
Su menú abarca un abanico de platos caseros con ingredientes frescos y de calidad en un ambiente cálido, cercano y acogedor, con un personal de sala amable y eficiente y a desatacar que sus precios resultan amables para el bolsillo cualidades todas que le convierten en un lugar muy recomendable para degustar lo mejor de la gastronomía castellano-manchega.
Teléfono: 685 949 729
Sitio web: www.hotelrestaurantebomba.com