23FEB25 – CABEZÓN DE LA SAL - CANTABRIA.- La treintena de plazas previstas para la cata de quesos, panes y vinos que promovió la Asociación La Losa se completaron por socios y hosteleros de distintas zonas de Cantabria como Barcena Mayor, San Vicente de la Barquera, Cartes o Cabezón de la Sal.
La cata se llevó a cabo en El Portalón de La Losa y contó con la colaboración de Quesería Cudaña, Díaz Pan y la bodega Jorge Ordóñez. Cudaña es una empresa familiar del occidente cántabro que cuenta con 125 vacas de ordeño, que producen 5.000 litros diarios de leche, con la que se elaboran diversas especialidades lácteas. Recientemnte, en la Feria de la Leche que tuvo lugar en Ruiloba logró elaborar el queso fresco más grande de Europa.
Díaz Paz es una empresa creada hace más de 30 años en Cabezón de la Sal y con larga tradición familiar. La cuarta generación sigue elaborando pan cada día de forma tradicional aplicando las nuevas tecnologías. La bodega
La cata , muy interesante para los asistentes, estuvo coordinada por Javier Fallanza, presidente de la Asociación Cultural, Popular y Gastronómica La Losa. Este dinámico colectivo viene desarrollando un variado programa de actividades desde su creación. Ha agasajado a vecinos mayores y organizado los más variados festejos para todos los públicos.
La Feria de Artesanía Popular ha sido otros de los eventos desarrollados con especial protagonismo de los niños. La romería popular “Porque Sí”, con churros, música y mucha marcha y la “1ª Jornada de Micrófonos Abiertos” han sido otras de las actividades llevadas a cabo, así como el concurso “Cocineros de barrio”.