La delegación de cofrades, encabezada por su Gran Maestre, Javier López Marcano, fue recibida por la presidenta del Fundación, Luisa Mercedes Izárraga, quien agradeció la iniciativa a la cofradía y la colaboración de los pasteleros de la Capital del Besaya.
La Cofradía surgió hace más de 20 años con el objetivo de "promocionar las cosas de Torrelavega, especialmente el hojaldre" y ahora, que "hemos contribuido a hacer marca y a poner en valor este producto, queremos integrarnos en el dinamismo de la ciudad y contribuir a su riqueza asociativa" con iniciativas como esta merienda a los ancianos, han explicado desde la asociación gastronómica.
La cofradía del Hojaldre de Torrelavega nació para promocionar el hojaldre, típico producto de repostería que siempre ha estado vinculado a Torrelavega, dada la tradicional fama de que ha gozado y sigue teniendo este dulce, gracias a familias reposteras de la Ciudad del Besaya, que han transmitido su conocimientos a otros profesionales, que ya se reparten por la región. Las polkas, las tartas milhojas, los lazos y otros productos hacen las delicias de los paladares golosos.
Luciendo sus trajes de ceremonia es frecuente ver a su centenar de miembros en cuantos lugares es necesario dar a conocer y resaltar la calidad de los hojaldres torrelaveguenses, como jornadas, ferias o encuentros gastronómicos.
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